Receita de escondidinho de frango minha mãe me ensinou o segredo principal

Essa receita de escondidinho de frango é irresistível. Ele fica suculento, delicioso e desmancha na boca. Venha conferir o passo a passo desse escondidinho de frango do canal da Tata Pereira que é uma tentação e é uma verdadeira perdição!

Como fazer escondidinho de frango

Preparar o escondidinho de frango é fácil. O modo de preparo do escondidinho de frango é simples, primeiro  vamos precisar de frango, milho verde, ervilha, óleo, cebola, molho de tomate pronto, sal e temperos a gosto. Vamos refogar o frango seguindo o passo a passo. Para o purê do escondidinho de frango mais fácil do mundo, vamos apenas misturar todos os ingredientes. Em seguida iremos fazer a montagem, colocando parte do puré num refratário, o frango refogado, e o restante do purê. Polvilhar cheiro verde e queijo parmesão ralado, e gratinar por 15 minutos. E então, retirar do forno e servir esse fantástico escondidinho de frango mais fácil do mundo!

Ingredientes da receita de escondidinho de frango

Para o frango

• 1 sachê de molho de tomate
• 1 sachê de tempero para frango 
• ½ lata de milho verde escorrido 
• 2 colheres (sopa) de óleo 
• Sal, orégano e pimenta do reino (a gosto) 

• ½ lata de ervilha escorrida
• 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado 
• 2 colheres (sopa) de óleo 
• 1 cebola pequena picada 

Para o purê

• Sal (a gosto)

• 50g de queijo parmesão ralado 
• 1kg de batatas cozidas e espremidas
• 1 caixinha de creme de leite

Para a montagem

• Cheiro verde, azeite e queijo parmesão fresco (a gosto)

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma panela coloque o óleo, a cebola, e refogue em fogo baixo por 2 minutos. Adicione o frango desfiado e deixe refogar um pouco mais. 
2. Acrescente o milho, a ervilha, tempere com orégano, pimenta do reino, o tempero para frango e o sal a gosto e misture muito bem.
3. Coloque o molho de tomate, mexa novamente, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos. 
4. Retire do fogo. Reserve. 

Do purê

1. Coloque as batatas cozidas e espremidas numa tigela, adicione o creme de leite e o queijo ralado, misture bem. Prove o sal, se necessário coloque mais. 

Da montagem

1. Em um refratário coloque o azeite e espalhe bem. Adicione uma camada de puré de batatas em seguida o recheio de frango e cubra com o restante do purê.
2. Salpique o cheiro verde picado, e o queijo parmesão fresco ralado.
3. Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos. 
4. E então, retire do forno e sirva bem quentinho esse magnífico escondidinho de frango mais gostoso do mundo!

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