Receita de escondidinho de frango cremoso que minha mãe fazia para as visitas de casa

Faça esse escondidinho de frango cremoso e todo mundo vai amar! Com um purê muito cremoso e saboroso e um frango bem temperado e delicioso, além do queijo bem derretido por cima, não tem como resistir a esse escondidinho de frango cremoso ensinado pelo Canal Quero Mais Receitas!

Como fazer escondidinho de frango cremoso

Para preparar essa delícia de escondidinho de frango cremoso, precisaremos de cebola, alho, tomate, peito de frango cozido e desfiado, molho de tomate, azeitonas verdes picadas, milho verde, caldo do cozimento do frango, azeite, cheiro-verde, curry, orégano, pimenta-do-reino, sal, batata, requeijão cremoso, noz-moscada, e queijo muçarela. Fazer esse escondidinho de frango cremoso é bem fácil! Primeiro, preparamos o recheio de frango cremoso e reservamos. Em seguida, preparamos o purê, do qual colocamos metade em um refratário. Cobrimos com o frango, o restante do purê, o queijo e o orégano e assamos por 25 minutos. Depois é só provar essa delícia

Ingredientes da receita de escondidinho de frango cremoso

Para o frango

• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 tomate médio picado
• 800 g de peito de frango cozido e desfiado
• 3/4 de xícara de chá de molho de tomate
• 50 g de azeitonas verdes picadas
• 1 lata de milho verde (170 g)
• 1 xícara de chá do caldo do cozimento do frango (ou água)
• azeite, cheiro-verde, curry, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para o purê

• 1 kg de batata
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• noz-moscada e sal a gosto

Para a montagem

• 200 g de queijo muçarela
• orégano a gosto

Modo de preparo

Do frango

1. Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar levemente.
2. Adicione o tomate e deixe refogar até começar a desmanchar.
3. Junte o peito de frango cozido e desfiado, o molho de tomate, as azeitonas verdes picadas e o milho verde.
4. Tempere com o orégano, a pimenta-do-reino, o curry e o sal, misturando bem.
5. Acrescente o caldo do cozimento do frango e deixe cozinhar com a panela tampada em fogo médio por 10 minutos.
6. Em seguida, finalize com o cheiro-verde e reserve.

Do purê

1. Em uma panela com água fervente abundante, coloque o sal e a batata para cozinhar.
2. Assim que as batatas ficarem macias, escorra a água e amasse bem as batatas em uma tigela.
3. Junte o requeijão cremoso e misture até ficar bem homogêneo, temperando com o sal e a noz-moscada.

Da montagem

1. Em um refratário, coloque metade do purê e nivele bem, colocando o frango por cima.
2. Cubra com o purê e espalhe o queijo muçarela e o orégano por sobre o purê.
3. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, ou até gratinar.
4. Prontinho! Agora é só saborear essa delícia de receita de escondidinho de frango cremoso!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.