Receita de doce de mamão verde em pedaços que aprendi com a minha avó

Essa receita de doce de mamão verde vem do Canal Luciana Hespanhol e é uma sobremesa simples de fazer. Com mamão verde e uma calda de açúcar, é perfeito para quem gosta de um doce caseiro. Veja o passo a passo para preparar em casa.

Como fazer doce de mamão verde

Para preparar o doce, o mamão é cortado em pedaços e deixado de molho em água com bicarbonato por 3 horas. Durante esse tempo, trocamos a água várias vezes para tirar o amargor. Depois, ele é cozido em uma calda de açúcar com cravo-da-índia até ficar no ponto certo.

Ingredientes da receita de doce de mamão verde

• 5 mamões verdes médios
• 5 xícaras de açúcar
• 3 copos de água
• Cravo-da-índia a gosto
• 2 colheres (sopa) rasas de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Descasque os mamões, corte ao meio e retire as sementes. Depois, corte em cubos.
2. Coloque os cubos em uma panela com água e adicione o bicarbonato de sódio.
3. Deixe o molho por 3 horas, trocando a água 4 vezes durante esse período.
4. Escorra a água e lave os cubos de mãe.
5. Em outra panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo até ferver.
6. Quando ferver, adicione os cubos de mamão e o cravo-da-índia.
7. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 1 hora e 20 minutos.
8. Desligue o fogo e espere esfriar antes de servir.

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