Receita de doce de leite cremoso e pastoso igual aquele de potinho comprado no mercado

Essa receita de doce de leite cremoso sem açúcar, sem dúvida alguma, é uma alternativa ideal, para substituir o tradicional doce de leite, e não perde nada tanto no sabor e textura, fica extremamente saboroso. Confira essa versão com xilitol, e faça, com certeza você vai adorar!

Como fazer doce de leite cremoso

Para fazer doce de leite cremoso vamos precisar de xilitol e creme de leite. Iremos colocar os ingredientes da receita numa panela, misturar bem, levar em fogo alto até levantar fervura, mexendo sempre. Vamos diminuir o fogo para baixo, continuar mexendo o tempo todo, até engrossar, ficar com a textura mais firme e começar a soltar do fundo da panela. Iremos retirar do fogo, dispor numa vasilha, bater com um mixer para obter uma textura aveludada. Vamos levar para gelar por alguns minutos, retirar e saborear como preferir essa gostosura!

Ingredientes da receita de doce de leite cremoso

• ¾ xícara(chá) de xilitol
• 600 gramas de creme de leite

** O xilitol é um adoçante natural, obtido de alimentos como ameixas, morangos e abóboras, que tem um sabor doce e levemente mentolado. É pobre em calorias, tem baixo índice glicémico e pode ser usado para substituir o açúcar comum

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o creme de leite, o xilitol, misture bem e leve em fogo alto, mexendo sempre até levantar fervura.
2. Diminua o fogo para baixo, e continue mexendo sem parar, até mudar a coloração, engrossar, fica com uma textura mais firme e começar a aparecer o fundo da panela.
3. Esse tempo de preparo pode demorar cerca de 15 minutos, vai depender da panela utilizada e da altura da chama.
4. Retire do fogo, transfira para uma tigela e bata com um mixer para deixar uma textura mais aveludada. Se preferir bata no liquidificador por 1 minuto.
5. Leve para gelar, retire e sirva essa maravilha de doce de leite cremoso!

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