Receita de creme belga para recheios: veja o que fazer para não errar no ponto e não açucarar

Pensa em um creme delicioso, que desmancha na boca e é bem versátil pois pode ser usado como recheio de bolos, tortas doces e pães. Confira o passo a passo desse creme belga divino e aposto que todos vão pedir bis e a receita. Esse creme belga é ensinado pelo chef Léo Oliveira e é uma tentação!

Como fazer creme belga

Preparar o creme belga é simples. O modo de preparo é fácil, em uma panela, vamos colocar o leite condensado e a maisena e misturar bem até dissolver por completo. Em seguida, iremos adicionar o creme de leite, o leite, o chocolate branco picado, misturar e levar ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e deixar cozinhar por 5 minutos. Na sequência, vamos retirar do fogo e continuar mexendo por mais 2 minutos até ficar homogêneo. Por fim, iremos transferir esse creme para uma tigela, cobri-lo com plástico filme rente e levar para geladeira por no mínimo 12 horas antes de utilizá-lo. E então,  vamos chamar toda a família e experimentar esse creme como recheio de um doce especial!

Ingredientes da receita de creme belga

• 1 caixinha de creme de leite
• 350ml de leite
• 200g de chocolate branco nobre picado
• ½ xícara(chá) de maisena
• 2 caixinhas de leite condensado

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite, o leite, o chocolate branco picado, misture para incorporar e leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 5 minutos e retire do fogo.
3. Desligue o fogo e continue mexendo por mais 2 minutos para obter um creme super brilhante e homogêneo.
4. Transfira esse creme para uma tigela, cubra-o com plástico filme rente e leve para geladeira por no mínimo 12 horas antes de utilizar.
5. E então, é só desfrutar desse sensacional creme belga como preferir!

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