Receita de carne louca para lanches de festinhas e casamentos igual antigamente

A carne louca é uma tradicional receita brasileira, feita de carne bovina cozida e bem temperada, que se desfia e fica cheia de sabor. O nome vem do modo de preparo, cheio de temperos e especiarias que dão um toque especial. Ela é perfeita para rechear sanduíches ou até para acompanhar arroz em uma refeição completa. Não perca o passo a passo dessa carne louca do canal Divinas Receitas que é irresistível!

Como fazer carne louca

Preparar a carne louca é fácil. O modo de preparo da carne louca é simples, usaremos carne bovina em cubos, cozida com ingredientes como cebola, tomate, pimentão, cenoura, alho, molho de tomate, e uma variedade de temperos. Primeiro, douramos o alho e a cebola no azeite e depois refogamos a carne. Em seguida, adicionamos os temperos e demais ingredientes, cobrindo tudo com água quente e deixando cozinhar na pressão por 40 minutos. Quando a carne estiver macia, basta desfiar e ajustar o sal, finalizando com cheiro-verde para dar frescor e cor ao prato. E então, iremos servir para toda a família essa maravilhosa carne louca que é de comer rezando!

Ingredientes da receita de carne louca

• 2 cebolas médias picadas
• 3 tomates médios picados
• 1 cenoura média picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 colher de sopa de colorau
• 1/2 sachê de molho de tomate (170 g)
• 1/4 de xícara de chá de vinagre
• Água quente (o quanto baste)
• Azeite, cheiro-verde, folhas de louro, sal e tempero baiano (a gosto)
• 1 kg de carne em cubos (acém ou outra de sua preferência)
• 1 pimentão verde picado

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola até ficarem bem douradinhos e cheirosos.
2. Adicione os cubos de carne e refogue até que fiquem selados. Tempere com o colorau, folhas de louro, sal, tempero baiano e o vinagre, misturando bem.
3. Acrescente a cenoura, o pimentão, o tomate e o molho de tomate, mexendo tudo até incorporar.
4. Cubra os ingredientes com água quente, tampe a panela e cozinhe sob pressão por 40 minutos.
5. Desligue o fogo e espere que toda a pressão saia naturalmente antes de abrir a panela.
6. Desfie a carne com a ajuda de um garfo, remova as folhas de louro e ajuste o sal, se necessário.
7. E então, finalize incorporando o cheiro-verde para um toque fresco e experimente essa gostosura de carne louca que é dos Deuses!

Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.