Receita de capeletti, uma massa caseira deliciosa e suculenta que vai deixar todos com água na boca

Se você está a fim de arrasar na hora do almoço em família então faça essa receita de capeletti que você não vai se arrepender. É feita com um caldo bem nutritivo e que é de deixar qualquer um apaixonado. Confira o passo a passo dessa receita ensinada pelo canal do Adilson Figueira que é um espetáculo!

Como fazer receita de capeletti

Preparar a receita de capeletti é fácil. O modo de preparo da receita de capeletti é simples, primeiro você vai fazer o refogado com a linguiça e o bacon em cubinhos, a cebola picada e o alho amassado, misturar bem e deixar dourar. Em seguida, você irá juntar água, os legumes e deixar ferver. Na sequência, você vai bater esse refogado coado no liquidificador com mais água. E você dará continuidade na receita conferindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obter sucesso no resultado. E então, você vai se surpreender com tamanha gostosura e leveza dessa receita de capeletti!

Ingredientes da receita de capeletti

• 2 pacotes de massa de capeletti (400g cada)
• 150g de linguiça calabresa
• ½ litro de água quente
• 1 cebola média
• 3 batatas média
• 2 cenouras média
• 6 a 8 dentes de alho
• 300ml de água
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (café) de açafrão
• Cheiro verde (a gosto)
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher (café) de orégano
• 1 pedacinho de pimentão
• 1 colher (café) de tempero baiano
• 350g de bacon
• 1 e ½ de água quente

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o bacon em cubinhos e deixa fritar.
2. Adicione a linguiça calabresa em cubinhos, misture e deixe dourar bem.
3. Acrescente o alho amassado e a cebola picadinha e misture mais.
4. Junte o açafrão, a pimenta calabresa fresca, o orégano, o tempero baiano e a pimenta do reino e misture muito bem.
5. Desligue o fogo, retire metade desse refogado, reserve, o que ficou na panela acrescente o pimentão verde picadinho e misture bem.
6. Junte a água quente, a batata e a cenoura cortada em pedaços, ligue o fogo médio novamente e deixe cozinhar bem.
7. Desligue o fogo novamente, retire todo o refogado da panela com uma escumadeira e reserve. Reserve o caldo.
8. Em um liquidificador, coloque 300ml de água e esse refogado retirado da panela e bata por 2 minutos até homogeneizar.
9. Ligue o fogo, deixe a água do refogado ferver com mais ½ litro de água quente, deixe ferver e adicione a massa do capeletti.
10. Assim que estiver cozido, acrescente o refogado que estava reservado, o creme do liquidificador e misture bem.
11. Finalize colocando o cheiro verde picadinho e então saboreie essa receita de capeletti deliciosa!

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