Receita de cachorro quente de forno: vai muito para acompanhar qualquer refeição do seu natal

Aprenda a fazer um incrível cachorro quente de forno, inspirado no Canal Isamara Amâncio. É uma receita prática, perfeita para o lanche ou jantar em família. Montado em uma travessa e levado ao forno, esse prato combina sabores que agradam a todos. Confira como preparar essa delícia!

Como fazer cachorro quente de forno

Essa receita é feita em etapas simples e práticas. Primeiro, você prepara o purê de batatas. Depois, cozinha as salsichas e faz um molho bem temperado. Por último, monte o prato em uma travessa, adicionando camadas de pão, purê e molho, antes de levar ao forno para finalizar.

Ingredientes da receita de cachorro quente de forno

Para o purê de batatas

• ½ xícara (chá) de maionese (120g)
• 1 kg de batatas descascadas
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 200 g de requeijão cremoso
• 1 litro de água para cozinhar as batatas

Para o molho

• ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1 colher (chá) rasa de sal
• ½ xícara (chá) de cebola picada ou ralada (110g)
• ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
• 600 g de molho de tomate
• Água para cozinhar uma salsicha
• 600 g de salsicha
• ½ colher (sopa) rasa de orégano
• ½ colher (chá) rasa de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• ½ colher (sopa) de rasa de alho picada
• 2 colheres (sopa) de óleo (25ml)

Para montagem

• 3 colheres (sopa) rasas de mostarda
• ½ xícara (chá) de ketchup
• 300 g de muçarela fatiada
• 200 g de batata-palha
• ½ xícara (chá) de molho pronto de tomate
• 4 ou 5 pães de cachorro-quente
• 1 xícara (chá) de maionese (225g) + ¾ de xícara (chá) de maionese
• 1 lata de milho verde escorrido

Modo de preparo

Do purê de batatas

1. Lave, descasque e corte as batatas ao meio. Coloque-as numa panela, asse com água e cozinhe até ficarem macias.
2. Escorra as batatas e transfira imediatamente para a tigela da batedeira.
3. Adicione o sal, a maionese e o requeijão. Bata por 30 segundos, raspe as laterais com uma orientação e bata por mais 30 segundos. Reserva.

Do molho

4. Lave as salsichas, faça um corte superficial nelas e cozinhe em uma panela com água por 10 minutos. Escorra e corte em rodelas. Reserva.
5. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o pimentão. Adicione o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano, confundindo bem.
6. Adicione o molho de tomate, 1 xícara de água e o açúcar. Misture as salsichas e cozinhe por mais 3 minutos. Reserva.

Para montagem

7. Em uma travessa refratária (35 cm x 23 cm), espalhe ¾ de xícara de maionese. Sobre a maionese, coloque uma camada de molho, espalhando bem.
8. Faça uma camada com os pães de cachorro-quente cortados ao meio, com a parte cortada virada para cima. Passe maionese nos pães e espalhe ketchup e mostarda.
9. Distribua as salsichas sobre os pães e pão com o milho-verde. Adicione o purê de batatas por cima.
10. Finalize com o molho reservado e cubra com as fatias de muçarela. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter.
11. Retire do forno, espalhe batata-palha por cima e sirva.

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