O brócolis gratinado é uma ótima pedida para variar o cardápio da semana. Essa receita é cheia de sabor, tem uma textura cremosa que vai te conquistar, e o melhor de tudo, é fácil de fazer! A dica vem diretamente do Canal Tata Pereira, conhecido por suas receitas práticas e deliciosas. Vale a pena conferir e testar essa receita em casa, tenho certeza de que você e sua família vão adorar!
Como fazer brócolis gratinado
Vamos aprender a preparar um brócolis gratinado irresistível. O segredo está no molho branco, que é simples de fazer e traz uma cremosidade única ao prato. Além disso, combinamos o brócolis com frango bem temperado e finalizamos com queijo muçarela, que gratina lindamente no forno. Em poucos passos, você terá um prato delicioso para compartilhar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de brócolis gratinado
- 1/3 de xícara de chá de manteiga (70g)
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 700ml de leite
- Sal, pimenta-do-reino, colorau, orégano e noz-moscada a gosto
- 1 cabeça de brócolis picada
- Azeite a gosto
- 1kg de peito de frango cortado em cubos
- Queijo muçarela ralado
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Incorpore o leite aos poucos, sempre mexendo, até o molho começar a engrossar e ficar cremoso. Tempere com sal e noz-moscada e reserve.
- Tempere o brócolis com azeite, orégano, colorau e pimenta-do-reino, misturando bem para que os temperos se espalhem por igual.
- Tempere o frango com orégano, sal, colorau e um pouco de azeite em uma travessa grande, distribuindo de forma uniforme.
- Adicione o brócolis temperado por cima do frango na travessa.
- Despeje o molho branco sobre o frango e o brócolis, cobrindo tudo.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio após os 30 minutos, polvilhe o queijo muçarela por cima e volte ao forno até o queijo derreter e gratinar.
- Sirva quente e aproveite essa delícia com quem você ama!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais