Receita de bolo sem glúten: ótimo para comer sem sair da dieta

Esse saboroso bolo sem glúten que você aprenderá a fazer sem complicação, leva fubá, leite de coco, coco ralado e amido de milho, uma receita que vale a pena salvar e fazer sempre! O resultado é um bolo úmido e super macio, perfeito para servir no café ou lanche! Não espere mais, faça e arrase!

Como fazer bolo sem glúten

Para a receita de bolo sem glúten, com um preparo simples, coloque numa bacia o fubá mimoso e acrescente o leite quente. Mexa e deixe reservado para hidratar. Nesse meio tempo, ponha no copo do liquidificador e bata durante 2 minutos, para uniformizar: os ovos, o açúcar e o leite de coco. Junte o fubá hidratado que você reservou, reservado, o amido de milho e o coco ralado, tornando a bater para homogenizar. Agregue o fermento em pó e o sal, batendo acionando ligeiramente a tecla pulsar, somente para misturar. Finalize a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e delicie-se com esse bolo divino!

Ingredientes da receita de bolo sem glúten

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¾ de xícara (chá) de óleo (180 ml)
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 e ½  xícara (chá) de fubá mimoso
• 1 e ½ xícara (chá) de leite quente
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• uma pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pacotinho de coco ralado (50 g)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Em uma tigela espaçosa, adicione 1 e ½  xícara (chá) de fubá mimoso e junte 1 e ½ xícara (chá) de leite quente. Misture e reserve para hidratar.
2. Enquanto isso, coloque no liquidificador: 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar e 1 vidrinho de leite de coco.
3. Tampe e bata por 2 minutinhos, para homogenizar.
4. Acrescente o fubá hidratado no leite reservado, 1 xícara (chá) de amido de milho e 1 pacotinho de coco ralado, batendo novamente para misturar bem.
5. Inclua 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e uma pitada de sal, tornando a bater rapidamente na tecla pulsar, apenas para misturar.
6. Transfira a mistura para uma forma retangular untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 40 minutos.
7. Retire, sirva e desfrute do seu magnífico bolo sem glúten! Bom proveito!

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