Receita de bolo sem farinha na assadeira grande para o café da tarde das visitas

Que tal preparar um bolo sem farinha de trigo, feito com fubá e leite de coco? Esse bolo é ideal para um café da manhã ou lanche da tarde, com uma massa fofinha que vai agradar a família toda. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Como fazer bolo sem farinha

Para preparar esse bolo sem farinha, você vai precisar de ingredientes simples. Comece colocando no liquidificador os ovos, uma pitada de sal, o óleo, a margarina, o leite de coco (complementado com água até encher um copo de 300ml), o coco ralado, o fubá e o açúcar. Bata tudo por 1 minuto. Em seguida, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar. Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. Depois, é só cortar em quadrados e servir.

Ingredientes da receita de bolo sem farinha

• 100ml de água
• 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga)
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml) + 100ml de água
• 1 pacotinho de coco ralado (50g)
• 1 e ½ copo de fubá (230g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)
• 100ml de óleo
• 1 copo de açúcar (235g)
• 2 ovos inteiros

Obs.: A medida do copo é de 300ml.

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, uma pitada de sal, o óleo, a margarina, o leite de coco (completando com 100ml de água para encher o copo de 300ml), o coco ralado, o fubá e o açúcar. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar.
3. Unte uma forma retangular de 28cm x 18cm com óleo e despeje a massa, dando algumas batidinhas na forma para eliminar bolhas de ar.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
5. Retire do forno, corte em quadrados na própria assadeira e sirva.
6. Agora é só aproveitar essa receita prática e deliciosa de bolo sem farinha!

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