Você sabia que é possível surpreender a família com um delicioso bolo de cenoura perfeito, feito com praticidade e rapidez no micro-ondas em apenas 8 minutinhos? Com o Canal Dicas e Receitas da Celly, você vai aprender a fazer essa gostosura que leva uma ganache divina na cobertura e vai encantar a todos! Separe os ingredientes, confira tudo e faça hoje mesmo!
Como fazer bolo de cenoura perfeito
Para a receita de bolo de cenoura perfeito, com um preparo descomplicado, você vai iniciar untando uma travessa refratária com margarina e reservando. Na sequência, coloque no liquidificador: os ovos inteiros, a cenoura crua picada e o óleo, batendo bem por 3 minutos, para a cenoura ficar triturada e uniformizar, reservando. Numa bacia, coloque o açúcar, a farinha de trigo sem fermento e o fermento químico em pó, mexendo bem com o auxílio de uma colher. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste esse bolo incrível!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura perfeito
Para a massa do bolo
- 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (180 g)
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de cenoura crua picada (280 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
Para a ganache da cobertura
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 barrinha de chocolate picado (90 g)
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa do bolo
- Comece untando um refratário oval (17 cm x 25 cm) com margarina (ou use a forma de sua preferência que possa ir ao micro-ondas) e reserve.
- Em seguida, no copo do liquidificador adicione: 2 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de cenoura crua picada (280 g) e ½ xícara (chá) de óleo.
- Tampe e bata tudo muito bem por 3 minutinhos, para triturar a cenoura e homogenizar, reservando.
- Em uma tigela espaçosa adicione 1 xícara (chá) de açúcar, 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó, misturando bem com uma colher.
- Despeje a mistura batida do liquidificador sobre esses ingredientes secos da tigela e misture com um fouet para integrar tudo.
- Transfira a massa para o refratário que você preparou, alise para nivelar e leve ao micro-ondas na potência alta para assar por 8 minutos. Faça também a cobertura.
- Com a ganache da cobertura pronta e o bolo assado, despeje-a ainda quente sobre ele, alisando para nivelar.
- Aguarde esfriar, decore com chocolate ralado ou granulado a gosto (opcional), sirva e aprecie seu sensacional bolo de cenoura perfeito!
Da ganache da cobertura
- Em uma vasilha coloque 1 barrinha de chocolate picado e 1 caixinha de creme de leite, misturando com uma espátula.
- Leve para derreter no micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar.
- Retire, misture e reserve.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais