Com essa receitinha formidável, você aprenderá a preparar sem complicação, esse delicioso e lindo biscoitinho de Natal, também conhecido como gingerbread! Perfeito para fazer juntamente com as crianças, ele é simples e muito saboroso, uma ótima sugestão para presentear no Natal também! Faça e arrase!
Como fazer biscoitinho de Natal
Para a receita de biscoitinho de Natal, numa vasilha coloque: o ovo inteiro ligeiramente batido com um garfo, o mel e o açúcar mascavo, mexendo com uma espátula para dissolver o açúcar. Junte a manteiga, mexa para integrar e acrescente a farinha de trigo já peneirada, o mix de especiarias e o sal, mexendo tudo primeiramente com uma espátula e na sequência manualmente, formando uma massinha uniforme. Acomode a metade da massa no meio de duas folhas plásticas limpas e abra com um rolo, deixando-a numa espessura média. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa maravilha!
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Ingredientes da receita de biscoitinho de Natal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- ¼ xícara (chá) de mel
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- cobertura fracionada
- 2 colheres (sopa) de mix de especiarias
- 100 g de manteiga sem sal amolecida
- 1 pitada de sal
- 1 ovo inteiro batido com um garfo
Obs.: a medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione 1 ovo inteiro batido com um garfo, ¼ xícara (chá) de mel e 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, misturando com uma espátula para o açúcar ficar dissolvido.
- Acrescente 100 g de manteiga sem sal amolecida, misture para incorporar e junte 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada, 2 colheres (sopa) de mix de especiarias e uma pitada de sal, misturando tudo com uma espátula e depois com as mãos, até obter uma massinha homogênea, que quebra com facilidade quado manuseada, não ficando elástica.
- Disponha a metade da massa entre duas folhas plásticas limpinhas e abra com um rolo numa espessura média (3 a 4 mm).
- Na sequência, acomode a massa entre os plásticos numa assadeira e leve à geladeira. Repita o processo, fazendo o mesmo com a outra metade da massa.
- Retire a massa gelada e bem firme da geladeira, abra a folha plástica e vá cortando com os cortadores com motivos natalinos ou com os que tiver.
- Pegue o biscoitinho cortado e passe para uma assadeira espaçosa, sem a necessidade de untar. Faça isso com toda a massa, juntando as rebarbas, abrindo com o rolo e modelando mais biscoitos.
- Leve os biscoitos com a massa ainda firme e gelada ao forno pré-aquecido a 180 °C, para assar por cerca de 15 minutos, mas o tempo pode variar conforme a espessura dos seus biscoitos. Se estiverem dourados nas bordinhas já pode tirar. Caso a sua massa não esteja mais gelada após acabar de modelar os biscoitos, leve a assadeira à geladeira novamente, nunca asse-os com a massa mole.
- Retire do forno e aguarde esfriarem.
- Para decorar, você pode usar cobertura fracionada branca derretida, colocando-a num saquinho limpo e abrindo um furo bem fininho(se desejar use um bico de confeitar).
- Você pode contornar os biscoitinhos ou usar a sua criatividade!
- Quando os biscoitinhos esfriarem, guarde-os num pote bem vedado hermeticamente ou num saquinho bem fechadinho, lembrando que a duração é de 3 a 4 dias.
- Sirva e deguste seu espetacular biscoitinho de Natal!
Dica adicional: se não achar o mix de especiarias para comprar já pronto, faça uma misturinha com as seguintes especiarias, usando 1 colher (chá) de cada: canela em pó, noz-moscada, gengibre em pó, cravo-da-índia em pó e pimenta-da-jamaica.
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais