Receita de batata gratinada à portuguesa para o almoço de domingo

Uma travessa que vai transformar o seu modo de servir batata na sua casa. Uma deliciosa batata gratinada a portuguesa, servida com molho branco, presunto e queijo, um ingrediente simples transformado em uma refeição especial. Acompanhe o passo a passo e se prepare para receber muitos elogios após servir a sua batata gratinada a portuguesa irresistível. 

Como fazer batata gratinada

Para o preparo da batata gratinada a portuguesa os ingredientes são leite, sal, manteiga, farinha de trigo, requeijão cremoso, pimenta do reino, cebolas, presunto, muçarela, ovos, azeitona, cheiro verde, batatas, queijo parmesão ralado e orégano. Prepare o molho branco conforme o modo de preparo e reserve. Em outra panela, doure cebolas cortadas. Monte a travessa em camadas de batatas cozidas em rodelas, as cebolas douradas, o molho branco, presunto picado, muçarela picada, ovos cozidos fatiados, queijo parmesão ralado e orégano. Agora é só levar a batata gratinada a portuguesa ao forno e quando o queijo derreter é hora de servir essa maravilha na travessa.

Ingredientes da receita de batata gratinada

Para o molho branco

• 500ml de leite
• Sal (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
• ½ colher (chá) de pimenta do reino

Para a batata

• 2 cebolas médias
• 100g de presunto
• 100g de muçarela
• 4 ovos cozidos
• Azeitona e cheiro verde (a gosto)
• 5 batatas médias cozidas
• Queijo parmesão ralado (a gosto) opcional
• Orégano (a gosto)

Modo de preparo

1. Adicione a manteiga e a farinha de trigo em uma panela misturando bem.
2. Quando dourar adicione o leite aos poucos mexendo sem parar para que não empelote.
3. Quando o creme branco engrossar junte o requeijão e misture bem.
4. Tempere com sal e pimenta do reino.
5. Desligue o fogo e reserve.
6. Em uma panela adicione azeite, as cebolas cortadas em meia lua e leve para o fogo.
7. Quando dourar retire do fogo e reserve.
8. Em um refratário adicione as batatas cozidas e cortadas em rodelas.
9. Por cima adicione as cebolas previamente douradas, em seguida o molho branco, faça uma camada de presunto picado, outra de muçarela e por cima ovo cozido picado.
10. Finalize salpicando queijo parmesão ralado e orégano.
11. Leve a batata para o forno á 180° até que o queijo esteja derretido e a batata gratinada.
12. Agora é só levar para a mesa e servir a sua família e amigos com essa batata gratinada á portuguesa perfeita e saborosíssima.

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