Essa receita, compartilhada pelo Canal TESTANDO RECEITAS , é uma ótima ideia para variar as refeições. Feita com camadas de purê de batatas, frango desfiado, bacon e muçarela, ela é perfeita para reunir a família em um almoço ou jantar. Confira o passo a passo simples e prepare-se hoje mesmo!
Como fazer receita de batata
Essa receita de batata é prática e não exige muito trabalho. As batatas e o frango são cozidos juntos na panela de pressão, facilitando o preparo. Depois é só fazer o purê, refogar o recheio e montar em camadas no refratário. O resultado é um prato cremoso, com um toque crocante de bacon e um sabor que combina muito bem com o dia a dia.
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Ingredientes da receita de batata
- 150g de bacon picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 litro e meio de água
- 5 batatas médias descascadas
- 1 xícara (chá) de leite integral quente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 5 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 200g de muçarela ralada
- 1 cebola pequena picada
- Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque as batatas em pedaços médios, o peito de frango e a água, cobrindo os ingredientes. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair naturalmente antes de abrir.
- Escorra as batatas e amasse-as com um garfo ou amassador. Adicione o leite quente e a manteiga, misturando até obter um purê liso. Reserva.
- Retire o frango, desfie com a ajuda de um garfo e reserve.
- Frite o bacon em uma frigideira antiaderente, utilizando a própria gordura, até dourar. Reserva.
- Na mesma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar macia. Junte o alho e a mexa até dourar.
- Adicione o frango desfiado e refogue por cerca de 3 minutos. Misture o extrato de tomate, tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino e finalize com uma salsinha picada.
- Em um refratário, faça uma camada com metade do purê, espalhando bem. Coloque todo o recheio de frango por cima e cubra com o restante do purê.
- Finalize com a muçarela ralada e o bacon dourado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
- Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva quente.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais