O arroz doce caramelizado nada mais é, do que uma sobremesa que transforma o clássico arroz doce em algo ainda mais especial. Essa receita deliciosa que o canal nossa cozinha é tudo o que você tem de fazer para saborear essa delícia. Faça, você nunca viu nada igual!
Como fazer arroz doce caramelizado
Para fazer arroz doce caramelizado iremos precisar de leite, água, açúcar, arroz cru, creme de leite, leite condensado, cravo da índia, canela em pó e pau de canela. Vamos primeiramente cozinhar o arroz até ficar bem macio, em seguida iremos preparar o caramelo seguindo as instruções, adicionar os demais ingredientes, inclusive o arroz cozido, finalizar com o creme de leite, deixar ferver por 6 minutos para ficar bem cremoso e retirar do fogo. Vamos transferir para uma travessa, polvilhar canela em pó e se deliciar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de arroz doce caramelizado
- 2 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de arroz cru
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 3 cravos da índia
- Canela em pó a gosto
- 1 pau de canela
Modo de preparo
- Numa panela coloque o arroz cru e lavado, a água, leve em fogo médio e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar macio. Retire do fogo e reserve.
- Em outra panela adicione o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Acrescente o leite, com cuidado, deixe ferver, dissolver os torrões, adicione o cravo da índia e o pau de canela, e deixe no fogo até desmanchar totalmente e obter uma mistura cor de caramelo bem clarinha.
- Coloque o leite condensado, o arroz cozido, mexa para agregar, adicione o creme de leite, misture bem e deixe ferver por 6 minutos para encorpar e ficar mais cremoso.
- Retire do fogo, disponha numa travessa e polvilhe canela em pó a gosto.
- Sirva quente ou gelado esse maravilhoso arroz doce caramelizado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais