Receita de almôndegas no forno para você arrasar no seu almoço de fim de semana

Se você é fã de almôndegas, não deixe de preparar essa versão deliciosa do Canal GORDICES DA TEKA, de almôndegas no forno! Feitas de uma maneira prática e rápida, você não precisa fritar, elas vão diretamente ao forno com um molho divino e são de dar água na boca! Faça e arrase!

Como fazer almôndegas no forno

Para a receita de almôndegas no forno, você vai iniciar com o preparo das almôndegas. Para isso, adicione numa vasilha a carne moída, o ovo inteiro, a farinha de rosca, a cebola, a cebolinha, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa, a páprica defumada, a cebolinha desidratada, o sal e o tempero pronto. Mexa tudo super bem com as mãos, para misturar e até formar uma massa uniforme. Pegue porções da massa e modele bolinhas manualmente, transferindo-as para um refratário e deixando reservados enquanto você prepara o molho. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e saboreie essa delícia!

Ingredientes da receita de almôndegas no forno

Para as almôndegas

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada ou bem picadinha
• 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• 3 colheres (sopa) de cebolinha bem picada
• ½  xícara (chá) de farinha de rosca
• ½ colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• 1 colher (café) de páprica defumada
• 1 colher (sobremesa) de cebolinha desidratada
• ½ colher (café) de sal
• 1 colher (sobremesa) de tempero pronto
• 1 ovo inteiro
• muçarela ralada a gosto (para finalizar)

Para o molho

• 2 e ½ colheres (sopa) de extrato de tomate
• ¾ de xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 tomates maduros picados
• ½  cebola cortada em pedacinhos
• ½  xícara (chá) de cebolinha picada
• sal, tempero pronto, pimenta-do-reino e pimenta calabresa (a gosto)

Modo de preparo

Das almôndegas

1. Numa tigela coloque: 500 g de carne moída, 1 ovo inteiro, ½  xícara (chá) de farinha de rosca, 2 colheres (sopa) de cebola ralada ou bem picadinha, 3 colheres (sopa) de cebolinha bem picada, ½ colher (café) de pimenta-do-reino, 1 colher (café) de pimenta calabresa, 1 colher (café) de páprica defumada, 1 colher (sobremesa) de cebolinha desidratada, ½ colher (café) de sal e 1 colher (sobremesa) de tempero pronto.
2. Misture tudo muito bem com as mãos, até obter uma massinha homogênea.
3. O próximo passo é retirar porções da massa e modelar bolinhas nas mãos, passando-as para uma travessa refratária e reservando enquanto você faz o molho.

Do molho

1. Leve uma panela ao fogo com um fio de óleo, aqueça e junte ½  cebola cortada em pedacinhos, refogando até dar uma murchada.
2. Então acrescente 2 tomates maduros picados, sal, tempero pronto, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto, mexendo e deixando refogar para amolecer um pouco o tomate.
3. Junte 2 e ½ colheres (sopa) de extrato de tomate e ¾ de xícara (chá) de água, deixando levantar fervura.
4. Nessa etapa, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga e ½  xícara (chá) de cebolinha picada, misturando até a manteiga derreter.
5. Desligue o fogo e seu molho está pronto para ser utilizado.

Da montagem

1. Despeje o molho sobre as almôndegas na travessa refratária, ajeitando para penetrar entre todas as almôndegas e finalize salpicando muçarela ralada a gosto.
2. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, por 20 minutos, depois retire o papel-alumínio e mantenha por mais 10 minutos a 180 °C.
3. Retire, sirva e delicie-se com suas irresistíveis almôndegas no forno! Bom apetite!

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