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Receita da roça: pão de queijo com polvilho que não murcha quando sai do forno

Aprenda a preparar essa receita maravilhosa de pão de queijo com polvilho, simples e muito saboroso!

pão de queijo com polvilho

Se você estava procurando uma receita de pão de queijo que dê certo e fique perfeita, acaba de encontrar! Esse pão de queijo com polvilho, do Canal Ediane – Comida Mineira fica simplesmente divino e vai conquistar a todos, sendo ideal para servir com um café feito na hora! Não espere mais, faça ainda hoje!

Como fazer pão de queijo com polvilho

Para a receita de pão de queijo com polvilho, numa tigela coloque o polvilho azedo e o sal, mexendo com uma colher e deixando reservado. Coloque uma panela no fogo com o óleo, o leite e a água, aguardando levantar fervura. Derrame essa mistura por cima do polvilho para dar uma escaldada, mexendo mais uma vez com a colher. Na sequência aguarde a massa esfriar por 10 minutos e só então coloque 2 ovos, mexendo com a colher e depois manualmente, para a massa ficar uniforme e pegajosa. Se alcançar esse ponto, não precisa acrescentar mais um ovo. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste esse pão de queijo incrível!

Ingredientes da receita de pão de queijo com polvilho

  • 150ml de óleo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 300 g de muçarela ralada ou queijo meia cura ralado
  • 2 a 3 ovos
  • 150ml de leite integral
  • 500 g de polvilho azedo
  • 150ml de água

Modo de preparo

  1. Em uma bacia, adicione 500 g de polvilho azedo e 1 colher (sopa) rasa de sal, misturando com uma colher de pau e reservando.
  2. Leve uma panela ao fogo com 150ml de óleo, 150ml de leite integral e 150ml de água, deixando essa mistura ferver.
  3. Despeje essa mistura sobre o polvilho na bacia para escaldá-lo, misturando novamente com a colher de pau.
  4. Espere essa massa esfriar por uns 10 minutos para prosseguir com a receita.
  5. Na sequência acrescente primeiramente 2 ovos inteiros e misture com a colher e depois literalmente com as “mãos na massa”, amassando até obter uma massa homogênea e bem grudenta. Se atingir esse ponto não há necessidade de adicionar o terceiro ovo.
  6. Entre com 300 g de muçarela ralada ou queijo meia cura ralado, tornando a amassar com as mãos.
  7. Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
  8. Lave as mãos, unte-as com um pouco de óleo e depois retire uma porção da massa, com uma colher de sopa, modelando uma bolinha e colocando em formas espaçosas (não precisa untar as formas), deixando um espacinho entre elas.
  9. Coloque no forno que você pré-aqueceu a 180 °C e deixe assar por, aproximadamente, 30 a 40 minutos, ou até dourarem.
  10. Retire, sirva e aproveite seu irresistível pão de queijo com polvilho!

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