Essa receita de ravioli com pesto de brócolis é irresistível e simplesmente delicioso. Esse molho pesto é muito fácil de fazer e fica incrível. Venha conferir o passo a passo desse ravioli ensinado pelo canal Divinas Receitas que é imperdível e o sucesso é garantido!
Como fazer ravioli com pesto de brócolis
Preparar o ravioli com pesto de brócolis é simples. O modo de preparo do ravioli com pesto de brócolis é fácil, em uma panela, em fogo alto, vamos colocar a água e o sal e deixar ferver. Em seguida, iremos adicionar o brócolis só as flores e deixar cozinhar bem. Na sequência, vamos retirar da água, transferir para um liquidificador e adicionar o azeite, o cheiro verde picadinho, o manjericão picadinho, o alho, o amendoim, as raspas de limão e o suco de limão e bater por 2 minutos. E então, iremos transferir para um recipiente. Em seguida, em outra panela, em fogo alto, vamos colocar a água e o sal e deixar ferver. Na sequência, iremos acrescentar o ravioli e deixar cozinhar até ficar al dente, escorrer e despejar por cima de uma travessa forrada com metade do pesto e cobrir com o restante do pesto. E então, vamos chamar todos para provarem essa gostosura de ravioli com pesto de brócolis que é uma verdadeira loucura de tão gostoso!
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Ingredientes da receita de ravioli com pesto de brócolis
- 300g de brócolis (somente as flores)
- 3/4 xícara (chá) de azeite
- Cheiro verde e manjericão (a gosto)
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão
- 30g de parmesão ralado
- 1/4 xícara (chá) de amendoim ou castanha de caju
- 1 pitada de sal
- 500g de ravioli
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo alto, coloque a água e o sal e deixe ferver.
- Adicione o brócolis só as flores e deixe cozinhar bem.
- Retire da água, transfira para um liquidificador e adicione o azeite, o cheiro verde picadinho, o manjericão picadinho, o alho, o amendoim, raspas de limão e o suco de limão e bata por 2 minutos.
- Transfira para um recipiente e reserve.
- Em uma outra panela, em fogo alto, coloque a água o sal e deixe ferver.
- Acrescente o ravioli e deixe cozinhar até ficar al dente, escorra e despeje por cima de uma travessa forrada com metade do pesto e cubra com o restante do pesto.
- E então, se delicie com essa tentação de ravioli com pesto de brócolis que é divino e merece ser compartilhado!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais