Rabada extremamente macia e suculenta que desmancha na boca, com molho bem encorpado

Já pensou em preparar uma rabada imperdível e super suculenta? Então, não deixe de seguir o passo a passo dessa rabada ensinada pelo canal Delícia da Eleni que é uma tentação. Acompanhada de um arroz fresco, um feijão bem caprichado e uma salada é a perfeição. Então, faça hoje mesmo essa receita e se esbalde com toda a família reunida!

Como fazer rabada

Surpreenda a todos com essa rabada espetacular que é super leve e bem feita. Em uma panela, vamos cozinhar a rabada na água fervente até ficar bem cozida. Em seguida, iremos retirar da água e reservar. Na sequência, vamos refogá-la na panela de pressão e deixar cozinha por 40 minutos depois de pegar pressão. E então, iremos juntar os brócolis lavados e cortados em buquês e deixar cozinhar por mais 5 minutos sem pressão. E então, vamos saborear essa rabada excelente e deixar todos com água na boca!

Ingredientes da receita de rabada

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho
• 4 kgs de rabada
• 5 tomates para molho
• 1 colher (café) de pimenta do reino
• 5 pimentas ardidas
• Sal (a gosto)
• ½ maço de cheiro verde
• 2 maços de brócolis
• ½ litro de água quente
• 3 colheres (sopa) de shoyu

Modo de preparo

1. Coloque a rabada em pedaços na água fervente para cozinhar bem.
2. Retire-a da água e reserve.
3. Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola em rodelas e o alho picado, misture e deixe dourar e murchar.
4. Coloque a rabada cozida nessa panela, junte o tomate picado, a pimenta do reino, as pimentas picadas, o molho shoyu, o sal, o cheiro verde e um pouco de água, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos depois de pegar pressão.
5. Abra a tampa, acrescente os brócolis lavado e cortado em buquês e deixe cozinhar por 5 minutos.
6. Finalize adicionando o cheiro verde picadinho por cima e então sirva essa delícia de rabada sensacional!

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