A quiche de calabresa é uma deliciosa opção para servir em refeições rápidas e práticas, seja como entrada em um jantar especial ou como prato principal. Fica muito saborosa e com um sabor de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça essa quiche de calabresa!
Como fazer quiche de calabresa
Para fazer quiche de calabresa iremos precisar para o recheio de palmito, linguiça calabresa, cebola, tomate, pimentão verde, alho poró, pimenta do reino e pimenta dedo de moça. Para o creme da quiche de calabresa vamos utilizar ovos e creme de leite. Para o preparo da massa iremos precisar de farinha de trigo, creme de leite, sal e margarina. Para dar continuidade no preparo da quiche de calabresa teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo tanto do recheio, do creme, da massa, como também da modelagem e montagem nas forminhas. Depois disso, vamos levar a quiche de calabresa para assar por aproximadamente 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. E a mais gostosa quiche de calabresa do mundo ficou pronta!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de quiche de calabresa
Para o recheio
- 3 unidades de palmito
- 3 gomos de linguiça calabresa ralada
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 pimentão verde
- 1/3 do talo de alho poró
- Pimenta do reino a gosto
- 1 pimenta dedo de moça
Para o creme
- 1 ½ caixinha de creme de leite
- 3 ovos
Para a massa
- 3 ¼ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 3 colheres(sopa) de creme de leite
- 1 colher(sopa) de sal
- 270 gramas de margarina sem sal
- Ovos o quanto baste para dar o ponto (se for necessário)
Para a montagem
- Forminhas para quiche – 7 cm de diâmetro
Modo de preparo
Do recheio
- Numa frigideira coloque a calabresa ralada, leve ao fogo médio e deixe refogar bem.
- Adicione a pimenta dedo de moça sem as sementes, a cebola, o alho poró, o tomate picado, misture bem e deixe refogar para reduzir um pouco o liquido da tomate.
- Acrescente o pimentão e o palmito picados, misture bem e deixe refogar um pouco mais. Finalize com pimenta do reino e retire do fogo. Deixe esfriar bem.
Da massa
- Na tigela coloque a farinha de trigo, o sal, e misture bem. Adicione a margarina e misture bem com as mãos para incorporar os ingredientes.
- Acrescente o creme de leite e amasse um pouco mais na bancada até obter uma massa lisa, hidratada que não grude nas mãos.
- Caso a massa não chegue nesse ponto apenas com o creme de leite, adicione 1 ou 2 ovos, um de cada vez, e amasse um pouco mais para atingir o ponto correto.
Do creme
- Numa vasilha coloque os ovos e bata bem. Adicione o creme deleite e misture um pouco mais parta homogeneizar. Reserve.
Montagem
- Pegue uma porção de massa e forre o fundo e as laterais de uma forminha para quiche. Repita o processo com o restante da massa e fure a massa com um garfo de todas as forminhas.
- Disponha o recheio em todas as forminhas e leve para o freezer por 10 minutos. Retire e coloque o creme por cima de todas as forminhas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
- Retire do forno, desenforme e se delicie com essa maravilha de quiche de calabresa!
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