A quiche de brócolis é uma receita simples, mas com um resultado sofisticado, que fica com uma textura e sabor inigualáveis. É a opção ideal para servir num jantar informal ou numa refeição rápida. Siga o passo a passo dessa versão do canal Jazete Paulista, é divina!
Como fazer quiche de brócolis
Para fazer quiche de brócolis vamos precisar para a massa de, leite, manteiga ou margarina, maisena, farinha de trigo e sal. Para o recheio iremos precisar de ovos, bacon, mussarela ralada, creme de leite, brócolis, queijo parmesão ralado, sal e pimenta do reino. Vamos preparar a massa seguindo o passo a passo, deixar descansar por 30 minutos, forrar o fundo e as laterais de uma forma crespa redonda de fundo removível e furar toda a superfície com um garfo. Em seguida iremos dispor o recheio, seguindo as instruções de preparo, assar por 40-45 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, desenformar e desfrutar dessa maravilha!
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Ingredientes da receita de quiche de brócolis
Para a massa
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de manteiga ou margarina
- ½ xícara(chá) de maisena
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 colher(chá) de sal
Para o recheio
- 4 ovos
- 250 gramas de bacon
- 150 gramas de mussarela ralada
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 brócolis cozido al dente
- 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Coloque num recipiente a farinha de trigo, a maisena o sal e misture bem. Adicione a manteiga ou margarina, o leite e misture bem até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea.
- Modele uma bola, coloque num saco plástico e leve para gelar por 30 minutos.
- Após esse tempo forre com essa massa, o fundo e as laterais de uma forma crespa redonda ( 28 cm de diâmetro) de fundo removível e fure toda a superfície com um garfo.
Do recheio
- Coloque os buquês de brócolis cozidos al dente, sobre a massa na forma, e disponha o bacon frito.
- Numa tigela coloque os ovos, o creme de leite, a pimenta do reino, o sal, e bata bem com um fouet para homogeneizar.
- Acrescente a mussarela ralada, misture bem para incorporar e despeje sobre o bacon e o brócolis na forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Sirva quente ou fria essa maravilhosa quiche de brócolis!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais