O quibe frito é um clássico petisco de boteco, que é apreciado por muita gente. Além disso pode ser servido como entrada ou prato principal em qualquer ocasião. Confira a receita do canal cozinhando com a Ly, e você vai preparar o mais delicioso quibe frito da vida, sem dúvida divino!
Como fazer quibe frito
Para fazer quibe frito iremos utilizar para a massa, de água, trigo para quibe, carne moída magra, cebola ralada, alho amassado, tablete de caldo de carne, hortelã, sal, pimenta do reino e óleo. Para o recheio do quibe frito vamos precisar de carne moída refogada de sua preferência. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final da receita de quibe frito seja maravilhoso. Depois disso é só saborear cada mordida suculenta nesse lindo quibe frito!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de quibe frito
Para a massa
- 400 ml de água
- 250 g de trigo para quibe
- 250 gramas de carne moída (magra)
- 1 cebola ralada
- 4 dentes de alho amassados
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 maço pequeno de hortelã
- 1 colher(sobremesa) de sal
- 1 colher(café) de pimenta do reino
- 5 colheres(sopa) de óleo
- Óleo para fritar o quanto baste
Para o recheio
- Carne moída refogada
Modo de preparo
Da massa
- Coloque numa panela grande, o óleo, a cebola ralada e o alho amassado. Leve em fogo médio e deixe refogar bem até dourar.
- Adicione a água, o sal, o tablete de caldo de carne, a hortelã picada, e deixe no fogo até levantar fervura. Retire do fogo.
- Coloque o trigo para quibe numa travessa, despeje a água fervente saborizada, misture bem e deixe descansar por 30 minutos e hidratar totalmente o trigo.
- Depois desse tempo, coloque a carne moída, a pimenta do reino, e amasse muito bem com as mãos, prove o sal, e continue amassando para obter uma massa homogênea.
- Unte levemente as mãos com óleo, pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque o recheio de carne moída refogada ou o que desejar.
- Modele o quibe no formato tradicional ou como preferir. Repita o processo com o restante da massa.
- Frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados. Remova o excesso de óleo numa grade ou na peneira e disponha numa travessa para servir.
- Sirva em seguida esse delicioso quibe frito!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais