O quibe de forno nessa receita do Canal nossa cozinha fica extremamente saboroso e além disso mantém toda a autenticidade e sabor característicos do quibe, mas sem a necessidade de fritura. Confira o passo a passo e faça o mais suculento e delicioso quibe de forno da sua vida!
Como fazer quibe de forno
Para fazer quibe de forno iremos utilizar carne moída, cebola ralada, alho, água fervente, trigo para quibe, hortelã, salsinha, margarina, cominho, pimenta calabresa, sal e pimenta do reino. Primeiramente vamos hidratar o trigo para quibe com a água fervente e deixar descansar por 30 minutos. Em seguida iremos misturar o restante dos ingredientes da massa do quibe de forno, seguindo a sequência de adição e preparo. Na sequência vamos transferir para um refratário untado, desenhar losangos na superfície com uma espátula, e assar o quibe por aproximadamente 45 minutos em forno a 180 graus. Iremos retirar do forno, e saborear cada porção deliciosa desse espetáculo de quibe de forno!
Ingredientes da receita de quibe de forno
- 650 gramas de carne moída
- 2 cebolas raladas
- 2 dentes de alho
- 1 ½ xícara(chá) de água fervente
- 1 ½ xícara(chá) de trigo para quibe
- ¼ xícara(chá) de hortelã
- ½ xícara(chá) de salsinha
- 2 colheres(sopa) de margarina
- ½ colher(café) de cominho
- ½ colher(café) de pimenta calabresa
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa tigela grande, coloque o trigo para o quibe e a água fervente, misture bem, cubra com um pano e deixe hidratar por 30 minutos.
- Depois disso, adicione a carne moída, a cebola ralada, a salsinha picada, a hortelã picada, o alho picado, a margarina, a pimenta calabresa, o cominho, a pimenta do reino e o sal.
- Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes.
- Transfira para um refratário (20 cm x 28 cm) untada com manteiga e pressione bem para ficar bem compacta.
- Com o auxílio de uma espátula, marque a superfície desenhando losangos e leve para assar em forno a 200 graus por cerca de 45 minutos. Não precisa pré-aquecer o forno.
- Retire do forno e se delicie com esse suculento quibe!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais