Quem não ama um bolo brigadeiro com bastante cobertura como esse?

Esse bolo brigadeiro é uma ótima escolha para qualquer ocasião. Feito de forma prática, sem precisar de batedeira ou liquidificador, ele fica macio e saboroso. O passo a passo é do Canal Sabrina Santos, mãe de três, e garante um bolo que vai agradar toda a família. Não perca tempo e prepare ainda hoje!

Como fazer bolo brigadeiro

Nessa receita de bolo brigadeiro, você vai precisar de açúcar, chocolate, óleo, água, fermento, ovos e farinha de trigo. Não precisa bater no liquidificador, misture tudo com um fouet mesmo, e o fermento é adicionado no final, mexendo suavemente. Depois coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada, assar por cerca de 30-35 minutos, desenformar, cobrir com brigadeiro e decorar com granulado. 

Ingredientes da receita de bolo brigadeiro

Para o bolo

• 2 ovos inteiros
• ⅓ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
• 100ml de óleo
• 100ml de água
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e ½ colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para a cobertura

• 25g de chocolate nobre ½ amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• Granulado de chocolate a gosto para decorar
• 20g de chocolate 50% cacau
• ½ caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Da cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate 50% cacau, mexendo até a mistura ficar homogênea
2. Acrescente ½ caixinha de creme de leite e o chocolate nobre, cozinhando em fogo baixo e mexendo até que a mistura engrosse e solte do fundo da panela
3. Desligue o fogo e adicione o restante do creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela, cubra com plástico-filme em contato direto com o creme e deixe esfriar completamente antes de usar

Do bolo

1. Em uma vasilha, misture os ovos, o açúcar e o óleo, batendo com um fouet por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique bem integrada
2. Acrescente a água e misture suavemente. Peneire a farinha de trigo junto com o chocolate sobre a mistura e mexa até incorporar bem
3. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher
4. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio (19cm de diâmetro) e despeje a massa nela
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido na massa
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Cubra com o brigadeiro e decore com granulado de chocolate a gosto.
7. Agora é só servir e aproveitar o bolo brigadeiro!

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