Quando faço essa receita de repolho não precisa nem de carne no almoço aqui de casa

Que tal preparar para o almoço ou jantar da família, essa magnífica receita de repolho, do Canal Culinária em Casa, que também é ótima para servir de aperitivo, encantando a todos? Trata-se de bolinhos que combinam repolho, temperos e os demais ingredientes com perfeição, acompanhando um molho de iogurte fabuloso! Faça e comprove!

Como fazer receita de repolho

Para a receita de repolho, você vai iniciar com o preparo dos bolinhos. Para isso, inicie colocando uma panela no fogo com água, aguardando ferver. Nesse meio tempo, parta o repolho pela metade e corte ambas as metades. Higienize o repolho, deixe as folhas soltinhas e passe-o para a panela com água fervente, cozinhando durante 10 minutos em fogo médio. Pegue uma peneira, escorra o repolho, transfira para uma vasilha e junte: a cebola, o alho, o pimentão vermelho, a cebolinha, o molho shoyu, a páprica defumada, a pimenta síria e o sal. Finalize a receita seguindo as orientações. Sirva e saboreie essa delícia!

Ingredientes da receita de repolho

Para os bolinhos

• 1 colher (chá) de sal
• 100ml de óleo ou azeite (aproximadamente)
• 1 cebola ralada
• 2 ovos inteiros, batidos
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento ou farinha de aveia
• 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picadinho
• 1 colher (café) de pimenta síria
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 1 repolho inteiro médio
• 1 colher (sobremesa) de páprica defumada
• água o quanto baste (para o cozimento do repolho)

Para o molho de iogurte

• 1 copo de iogurte natural integral (170 g)
• uma pitadinha de sal
• 1 colher (sobremesa) de chimichurri com pimenta
• suco de ½ limão espremido
• 1 colher (sobremesa) de mel
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Obs.: a medida da xícara é de 250ml.

Modo de preparo

Dos bolinhos

1. Comece levando uma panela ao fogo com água, deixando levantar fervura.
2. Enquanto isso, corte 1 repolho inteiro médio ao meio e em seguida fatie ambas as metades sem precisar deixar fino.
3. Lave o repolho, solte as folhas e coloque-o na panela com água fervente, deixando cozinhar por 10 minutos em fogo médio.
4. Escorra o repolho numa peneira para ficar sequinho, passe para uma tigela e acrescente: 1 cebola ralada, 2 dentes de alho picados, 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picadinho, 2 colheres (sopa) de cebolinha picada, 1 colher (sopa) de molho shoyu, 1 colher (sobremesa) de páprica defumada, 1 colher (café) de pimenta síria e 1 colher (chá) de sal.
5. Misture tudo, prove e acerte o sal se necessário e depois agregue: 2 ovos inteiros, batidos e 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento ou farinha de aveia, tornando a misturar tudo.
6. Aqueça uma frigideira com cerca de 100ml de óleo ou azeite, pegue uma porção da “massinha” com uma colher de sopa e adicione na frigideira em fogo alto, fritando e dourando de um lado por uns 3 minutinhos, depois vire e deixe dourar do outro lado também, por mais uns 3 minutos.
7. Retire, passe para uma vasilha forrada com papel-toalha e repita o processo para fritar todos os bolinhos. Reserve e prepare o molho.
8. Com o molho de iogurte pronto, sirva e aproveite sua fantástica receita de repolho, acompanhada desse molho incrível!

Do molho de iogurte

1. Em uma tigelinha coloque: 1 copo de iogurte natural integral, uma pitadinha de sal, 1 colher (sobremesa) de chimichurri com pimenta, o suco de ½ limão espremido, 1 colher (sobremesa) de mel, 1 colher (sopa) de mostarda e 1 colher (sopa) de cebolinha picada.
2. Misture tudo muito bem.

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