A pururuca fitness nada mais é, do que uma versão mais leve e criativa do tradicional torresmo, ideal para quem quer saborear um petisco cheio de sabor sem medo de ser feliz. Essa versão deliciosa que o canal Leodenice Camargo está nos ensinando, fica crocante e com um toque especial que faz toda a diferença. Siga o passo a passo e faça, é magnífica!
Como fazer pururuca fitness
Para fazer pururuca fitness vamos precisar de água, vinho branco seco, tempero completo, pancetta, laranja, cebola, bicarbonato de sódio e vinagre branco. Primeiramente iremos temperar a pancetta com o tempero completo, dispor numa assadeira e adicionar os demais ingredientes seguindo as instruções. Em seguida vamos levar para assar por 1h40 minutos a 180 graus, retirar do forno, pincelar com a mistura de vinagre branco com bicarbonato de sódio e levar para pururucar a 200 graus por 15 minutos. Iremos retirar do forno e saborear essa maravilha cheia de crocância!
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Ingredientes da receita de pururuca fitness
- 150 ml de água
- 100 ml de vinho branco seco
- 40 gramas de tempero completo
- 1,5 kg de pancetta
- Suco de 1 laranja
- 1 cebola
- Bicarbonato de sódio o quanto baste
- Vinagre branco o quanto baste
Modo de preparo
- Tempere a pancetta higienizada, com o tempero completo e disponha numa assadeira com a pele virada para cima.
- Adicione o suco da laranja, o vinho branco seco, a cebola picada, a água, mas não coloque sobre a pele, coloque na assadeira. Deixe a pele só com o tempero.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 1h40 minutos. Caso a água seque, vá pingando água até terminar de assar. Retire do forno.
- Numa tigelinha coloque o vinagre branco, o bicarbonato de sódio, misture bem e pincele toda a superfície da pancetta.
- Leve para “pururucar”, por 15 minutos em forno a 200 graus.
- Retire do forno e sirva em seguida essa suculenta pururuca fitness!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais
