Receita de purê de macaxeira para você inovar no seu almoço de fim de ano
Descubra como preparar essa receita incrível de purê de macaxeira, uma opção versátil e deliciosa para acompanhar suas refeições favoritas!
Que tal preparar um delicioso purê de macaxeira para acompanhar suas refeições? Esse prato, ensinado pelo Canal Joi Cozinha Prática, é fácil de fazer e combina com diversos acompanhamentos, como carne de sol e queijo coalho. Experimente e aproveite essa maravilha na sua mesa!
Como fazer purê de macaxeira
O segredo para um purê de macaxeira perfeito está em processar bem a macaxeira cozida e ajustar a textura com leite, além de caprichar na manteiga para dar aquele sabor especial. Confira o passo a passo e veja como é simples!
1 kg de macaxeira cozida (também chamada de mandioca ou aipim)
500 ml de leite integral
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Retire os fiapos centrais da macaxeira ainda quente.
Coloque parte da macaxeira cozida no processador de alimentos, adicione um pouco do leite e processe até obter um creme homogêneo. Repita o processo até processar toda a macaxeira com o leite.
Dica: Se preferir usar o liquidificador, bata em pequenas porções para não sobrecarregar o aparelho.
Transfira o creme processado para uma panela e adicione 2 colheres (sopa) de manteiga e sal a gosto.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até o purê atingir a consistência desejada.
Se gostar de um purê mais cremoso, acrescente um pouco mais de leite.
Sirva imediatamente e aproveite o sabor único do seu purê!
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