Pudim sem ovo, a sobremesa mais fácil, rápida, deliciosa e econômica para o seu dia a dia

O pudim sem ovo é uma maneira diferenciada de preparar o clássico pudim, e é perfeito para quem tem restrições alimentares ou quer uma sobremesa leve mas deliciosa. Faça essa versão do canal nossa cozinha com Fátima Barros, você vai adorar, porque é perfeita!

Como fazer pudim sem ovo

Para fazer pudim sem ovo iremos precisar para a calda de, água e açúcar. Para o pudim vamos precisar de iogurte integral e leite condensado. Iremos, primeiramente, caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, que caiba na panela de pressão a ser utilizada seguindo as instruções. Em seguida iremos preparar o creme do pudim, dispor na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, colocar na panela de pressão com 2-3 dedos de água, tampar, e cozinhar por 5 minutos após abrir pressão. Vamos retirar do fogo, deixar a pressão sair, retirar a forma, gelar por 2 horas, desenformar e saborear!

Ingredientes da receita de pudim sem ovo

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o pudim

• 2 potes de iogurte integral
• 2 caixinhas de leite condensado

Modo de preparo

Da calda

1. É importante utilizar uma forma de furo central que caiba na panela de pressão a ser utilizada.
2. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
3. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
4. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Numa tigela coloque o leite condensado, o iogurte integral e misture bem para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha dentro da panela de pressão com 2-3 dedos de água.
3. Tampe a panela, leve em fogo médio, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 5 minutos.
4. Retire do fogo, deixe a pressão sair naturalmente, retire a forma, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire, e desenforme numa travessa.
5. E agora se delicie com esse maravilhoso pudim sem ovo!

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