Pudim sem leite condensado, a versão de flocão mais econômica e cremosa do mundo
Quer surpreender seus familiares com uma sobremesa leve e diferenciada? Faça esse pudim sem leite condensado, é algo dos deuses!
Pudim sem leite condensado
O pudim sem leite condensado é uma alternativa deliciosa para quem deseja variar a sobremesa clássica ou quer uma opção menos doce. Fica com uma textura cremosa e suave. Faça essa versão, com flocão de milho, do canal dicas da Pri confeiteira, é divina!
Como fazer pudim sem leite condensado
Para fazer pudim sem leite condensado iremos precisar para a calda de, açúcar e água. Para o pudim vamos precisar de ovos, leite, flocão de milho, açúcar, coco em flocos, leite de coco, sal e manteiga ou margarina. Iremos inicialmente caramelizar o fundo de forma quadrada de furo central seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar o creme, conforme o passo a passo, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, assar em banho maria por 55 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, gelar por 2 horas, retirar da geladeira, desenformar e desfrutar!
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Para a calda
1 xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de água
Para o pudim
4 ovos
600 ml de leite fervente
2 xícaras(chá) de flocão de milho
1 ½ xícara(chá) de açúcar
½ xícara(chá) de coco ralado em flocos
1 vidro de leite de coco
1 pitada de sal
1 colher(sopa) de manteiga ou margarina derretida
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo médio, deixe derreter até obter uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo de uma forma quadrada ( 22 cm x 22 cm) de furo central e reserve.
Do pudim
Numa tigela coloque o açúcar, o coco em flocos, o flocão de milho, o leite fervente, misture bem e deixe hidratar por 30 minutos.
Após esse tempo, coloque essa mistura no liquidificador, a manteiga ou margarina derretida, o leite de coco, os ovos, o sal, e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 55 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
E o pudim sem leite condensado mais incrível do mundo ficou pronto!
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