Pudim queijadinha para fazer sucesso depois do seu almoço de domingo

O pudim queijadinha nada mais é do que uma maneira deliciosa de preparar um delícia da confeitaria apreciada por muita gente, a queijadinha, em formato de pudim. Sem dúvida alguma é um verdadeiro manjar dos deuses. Siga a receita, faça, surpreenda-se, porque é tudo de bom!

Como fazer pudim queijadinha

Para fazer pudim queijadinha vamos utilizar para o caramelo, de água e açúcar. Para o creme iremos precisar de queijo parmesão ralado, coco ralado, leite, leite condensado e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central conforme as instruções. Para dar sequência na receita será necessário seguirmos as orientações do passo a passo do restante do preparo até o assamento em banho maria, e finalização, para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada fatia dessa maravilha!

Ingredientes da receita de pudim queijadinha

Para o caramelo

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 50 gramas de coco ralado
• 600 ml de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 4 ovos

Modo de preparo

Do caramelo

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, até obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o leite, o coco ralado, o queijo ralado, e bata bem para homogeneizar os ingredientes.
2. Deixe descansar por 2 minutos, após isso, remova a espuma que se formou na superfície.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria por cerca de 75 minutos.
4. Quando completar 60 minutos de assamento, remova o papel alumínio e deixe terminar de assar.
5. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva esse lindo pudim queijadinha!

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