Pudim gelado de coco para o natal que vai poucos ingredientes e não precisa de fogo

Essa receita refrescante, sugerida pelo canal Receitas da Cris, é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa fácil e deliciosa. Com poucos ingredientes e sem precisar de forno, você prepara um pudim leve e cheio de sabor, ideal para o verão. Confira como fazer!

Como fazer pudim gelado de coco

O preparo do pudim gelado de coco é simples e rápido. Basta bater os ingredientes no liquidificador, adicionar a gelatina já dissolvida e levar à geladeira para firmar. A textura cremosa e o toque do coco ralado fazem dessa receita uma escolha certeira para qualquer ocasião.

Ingredientes da receita de pudim gelado de coco

• 400 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2. No liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Bata por cerca de 2 minutos para obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a gelatina já dissolvida e bata novamente, por poucos segundos, até incorporar.
4. Transfira a mistura para uma forma de silicone ou plástico, com furo central (22 cm de diâmetro), levemente untada com óleo.
5. Leve à geladeira por 3-4 horas, até que o pudim esteja firme.
6. Após esse tempo, desenforme em uma travessa e polvilhe coco ralado a gosto.
7. Sirva em seguida e aproveite essa sobremesa prática e refrescante!

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