Essa receita refrescante, sugerida pelo canal Receitas da Cris, é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa fácil e deliciosa. Com poucos ingredientes e sem precisar de forno, você prepara um pudim leve e cheio de sabor, ideal para o verão. Confira como fazer!
Como fazer pudim gelado de coco
O preparo do pudim gelado de coco é simples e rápido. Basta bater os ingredientes no liquidificador, adicionar a gelatina já dissolvida e levar à geladeira para firmar. A textura cremosa e o toque do coco ralado fazem dessa receita uma escolha certeira para qualquer ocasião.
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Ingredientes da receita de pudim gelado de coco
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 100 g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
- Coco ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Bata por cerca de 2 minutos para obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a gelatina já dissolvida e bata novamente, por poucos segundos, até incorporar.
- Transfira a mistura para uma forma de silicone ou plástico, com furo central (22 cm de diâmetro), levemente untada com óleo.
- Leve à geladeira por 3-4 horas, até que o pudim esteja firme.
- Após esse tempo, desenforme em uma travessa e polvilhe coco ralado a gosto.
- Sirva em seguida e aproveite essa sobremesa prática e refrescante!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais