Pudim de pão delicioso para você arrancar só elogios na hora da sobremesa de natal

O pudim de pão é uma sobremesa clássica que agrada a todos, com um preparo simples e ingredientes simples de encontrar. Perfeito para reaproveitar pães do dia anterior e surpreender a família após o almoço ou jantar. Aprenda como preparar esse doce tradicional, com uma calda caramelizada irresistível e um toque de coco.

Como fazer pudim de pão

O preparo do pudim de pão envolve dois passos principais: a calda caramelizada e o creme do pudim. A calda é feita derretendo açúcar até dourar, enquanto o creme combina leite condensado, pão picado e coco ralado. O pudim é assado em banho-maria para garantir que fique macio e delicioso. Confira o passo a passo!

Ingredientes da receita de pudim de pão

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado
• 650 ml de leite
• 4 pães franceses picados
• 50 g de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ¾ xícara (chá) de água
• Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Da calda

• Aqueça o açúcar em uma panela em fogo baixo, mal-intencionado, até derreter e formar uma calda dourada.
• Com cuidado, adicione água e mexa até dissolver os torrões de açúcar e obter um caramelo liso e brilhante.
• Caramelize o fundo e as laterais de uma forma com furo central (22 cm de diâmetro) e reserve.

Do pudim

1. Em uma tigela, misture o leite condensado e o ovo até obter um creme homogêneo.
2. Adicione o pão francês picado, o leite, a farinha de trigo e o coco ralado. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme.
5. Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme em um prato.
6. Polvilhe coco ralado por cima antes de servir.

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