Se você tem pão velho e não sabe o que fazer com ele, não jogue fora, experimente fazer essa receita de pudim de pão amanhecido sem leite condensado que é sensacional. É um doce que dificilmente alguém não gosta e aposto que todos irão pedir bis. Então, não pense duas vezes e arrase seguindo o passo a passo desse pudim de pão ensinado pelo canal Receitinhas com Amor que é top!
Como fazer pudim de pão amanhecido
Preparar o pudim de pão amanhecido é simples, primeiro faremos a calda de caramelo. Em seguida, iremos despejar essa calda em uma forma redonda com furo central e reservar. Na sequência, vamos preparar a massa no liquidificador e levar para cozinhar me banho maria em uma panela no fogo alto. Por fim, iremos retirar esse pudim de pão amanhecido do fogo, deixar esfriar e desenformar. E então, vamos chamar todos para provarem esse pudim de pão amanhecido que é magnífico e fará o maior sucesso!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de pão amanhecido
Para a calda
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para a massa
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 gotas de essência de baunilha
- 2 pães amanhecidos
- 750ml de leite
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
*medida da xícara: 200ml
Modo de preparo
- Em uma tigela, despedace os pães amanhecidos e um pouco de leite e deixar de molho para umedecer os pães.
- Em uma panela, em fogo alto, coloque o açúcar para derreter.
- Acrescente a água, misture para derreter novamente e deixe ferver e engrossar por uns minutinhos.
- Despeje essa calda em uma forma redonda de furo central e reserve.
- Em um liquidificador, bata o pão com leite que ficou de molho, a manteiga, os ovos, a baunilha, o açúcar, o restante do leite, o leite em pó e a farinha de trigo por 2 minutos.
- Despeje essa mistura na forma com a calda peneirando-a, cubra com papel alumínio e leve para cozinhar em fogo alto em banho maria com a panela tampada. Coloque vinagre na água para não deixar a panela preta.
- Deixe cozinhar por 40 minutos para ficar cremoso, se quiser um pudim mais duro deixe cozinhar por mais tempo.
- E então, desligue o fogo, desenforme e se encante com essa receita de pudim de pão amanhecido super fácil e deliciosa!
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Chef formado pelo Senac São Paulo, com trajetória na gastronomia desde 2006. Editor-chefe do Receita Toda Hora, vencedor do Brasil Publisher Awards 2024 (Melhor Site de Receitas). Teve receitas publicadas em Terra (parceiro oficial), Metrópoles, R7 e NE10/UOL, e apresentou receitas no Jornal da EPTV (Globo Interior) e no Jornal SBT Noticidade. Criador de conteúdo digital com mais de 1,4 milhão de seguidores no Instagram @receitatodahora.com.br. Saiba mais sobre o Receita Toda Hora.
