Essa receita vai te ensinar a transformar uma simples latinha de milho em uma sensacional sobremesa para o almoço de domingo. Acompanhe o modo de preparo e veja como é fácil preparar essa gostosura cremosa e com sabor marcante do milho verde.
Como fazer pudim de milho
Para o pudim de milho os ingredientes são: Açúcar, coco ralado, água, milho verde, leite condensado, ovos, leite de coco e leite. Hidrate o coco ralado com água. Bata o milho com a água, leite condensado, ovos, leite, leite de coco e o coco hidratado. Despeje na forma caramelizada e asse em banho-maria por 60 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Seu pudim de milho verde está prontinho para ser servido.
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Ingredientes da receita de pudim de milho
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pacote de coco ralado (50 g)
- 1 xícara de chá de água
- 1 lata de milho verde escorrido (170 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 3 ovos inteiros
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 200 ml de leite
Modo de preparo
- Caramelize uma forma de pudim e reserve.
- No liquidificador bata o milho com ½ xicara de água.
- Passe a mistura por uma peneira e volte o liquido para o liquidificador. Acrescente então o leite condensado e os ovos, bata ligeiramente.
- Junte o leite, leite de coco, o coco hidratado em ½ xicara de água e bata até uniformizar.
- Despeje a mistura na assadeira caramelizada e leve para assar em banho-maria.
- Forno pré-aquecido á 200° por 1 hora.
- Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Leve para gelar por pelo menos 4 horas, desenforme e se delicie com esse magnifico pudim de milho.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais