Pudim de milho cremoso e super gostoso que não dá trabalho de fazer

O pudim de milho é uma maneira diferenciada de preparar uma sobremesa perfeita para servir após um almoço, ou um jantar, ou numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa receita deliciosa que o canal Tata Medeiros nos apresenta, e surpreenda-se com o resultado surreal!

Como fazer pudim de milho

Para fazer pudim de milho vamos utilizar para a calda de, água e açúcar. Para o creme do pudim iremos precisar de leite condensado, leite, milho verde em conserva e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes do creme seguindo a sequência de adição e preparo, passar a mistura obtida pela peneira, e despejar na forma caramelizada. Na sequência iremos dispor dentro de uma panela com 2 dedos de água fervente, tampar e deixar cozinhar na boca do fogão por 30 minutos. Vamos retirar do fogo, deixar esfriar, gelar por 3 horas, desenformar e saborear cada fatia cremosa desse pudim de milho delicioso!

Ingredientes da receita de pudim de milho

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado
• 300 ml de leite
• 1 latinha de milho verde sem a água
• 3 ovos

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, até ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador os ovos, o milho verde sem a água, o leite, o leite condensado, e bata bem por 3 minutos para triturar bem o milho e homogeneizar os ingredientes.
2. Despeje essa mistura, passando pela peneira, na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e disponha numa panela com 2 dedos de água fervente.
3. Tampe a panela, leve em fogo médio e deixe cozinhar o pudim, na boca do fogão por cerca de 30 minutos.
4. Após esse tempo, retire do fogo, deixe esfriar, leve o pudim para gelar por 3 horas, e depois desenforme numa travessa.
5. Sirva em seguida esse espetáculo de pudim de milho!

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