Pudim de milho cremoso e econômico com um sabor incrível e marcante

Nada mais delicioso do que saborear após um almoço, ou um jantar um sensacional pudim de milho. Confira essa receita que o canal culinária em casa nos oferece, e você vai preparar uma sobremesa cheia de cremosidade, com um sabor e textura irresistíveis. Faça, porque é surreal!

Como fazer pudim de milho

Para fazer pudim de milho vamos utilizar para a calda, de açúcar, água e vinagre. Para o creme iremos precisar de ovos, leite, creme de leite, leite condensado, milho verde em conserva e maisena. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central, seguindo as instruções de preparo da calda. Para dar sequência na receita, será necessário, seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear cada fatia cremosa desse lindo pudim de milho!

Ingredientes da receita de pudim de milho

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de água
• 2 colheres(sopa) de vinagre

Para o pudim

• 4 ovos
• 400 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 latinhas de milho verde sem a água
• 1 colher(sopa) de maisena

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque a água (½ xícara de chá), o vinagre, o açúcar leve em fogo baixo até ferver e formar uma calda com cor de guaraná.
2. Adicione a água (½ xícara de chá), com cuidado, deixe ferver, dissolver os torrões de açúcar, até obter um caramelo dourado.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador o milho verde, o leite condensado, o leite, o creme de leite, os ovos, a maisena, e bata bem por 3 minutos para triturar o milho e homogeneizar.
2. Despeje essa mistura, passando pela peneira, na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos.
3. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
4. Sirva em seguida essa maravilha de pudim de milho!

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