Pudim de milho com coco para inovar na hora de saborear a sobremesa

O pudim de milho com coco é uma sobremesa que reúne a doçura do milho com a crocância do coco, e o resultado é uma delícia cremosa e deliciosa. Siga o passo a passo da receita que o canal Letícia Sweet Cake nos trouxe, e faça o melhor pudim de milho com coco que você já fez na vida!

Como fazer pudim de milho com coco

Para fazer pudim de milho com coco vamos utilizar para o caramelo, de água e açúcar. Para o creme do pudim de milho com coco iremos precisar de coco ralado, leite condensado, leite de coco, leite, milho verde em conserva ovos e gemas. Primeiramente iremos bater no liquidificador o milho verde e o leite até triturar totalmente. Para dar sequência na receita de pudim de milho com coco será necessário seguirmos as orientações do passo a passo do restante do preparo para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada fatia linda desse pudim de milho com coco!

Ingredientes da receita de pudim de milho com coco

Para o caramelo

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 50 gramas de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 200 ml de leite
• 2 latinhas de milho verde sem a água
• 3 ovos + 2 gemas

Modo de preparo

Do caramelo

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, até ferver, dissolver, e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) e reserve.

Do pudim

1. Coloque no liquidificador o milho sem a água e o leite, e bata bem para triturar totalmente.
2. Passe essa mistura e coloque o líquido obtido novamente no liquidificador. Descarte o bagaço.
3. Adicione no liquidificador, os ovos, as gemas, o leite de coco, o leite condensado e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
4. Acrescente o coco ralado e bata rapidamente para agregar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
5. Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 80 minutos.
6. Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
7. E o pudim de milho com coco- mais gostoso do planeta ficou pronto!

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