Se você busca uma sobremesa prática e cheia de sabor, o pudim de maracujá é uma escolha certa. Inspirada no canal Carla Tataro, essa receita é feita sem forno e com poucos ingredientes. É só bater, gelar e está pronto! Confira como preparar essa sobremesa que vai conquistar o paladar de todos.
Como fazer pudim de maracujá
Essa receita combina ingredientes simples como gelatina de maracujá, leite condensado e creme de leite para formar um pudim leve e delicioso. O preparo começa dissolvendo a gelatina no leite quente, em seguida pela mistura no liquidificador. Depois, é só levar à geladeira e finalizar com uma calda de maracujá feita na panela. Veja o passo a passo completo abaixo.
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Ingredientes da receita de pudim de maracujá
Para o pudim
- 400 ml de leite
- 2 envelopes de gelatina sabor maracujá
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
Para a calda
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água fria
- Polpa de 1 maracujá
Modo de preparo
- Em uma leiteira, aqueça o leite até levantar fervura, mas sem deixar transbordar.
- Retire o fogo e adicione a gelatina de maracujá, confundindo até que dissolva completamente.
- Transfira a mistura para o liquidificador e bata com o creme de leite e o leite condensado por cerca de 2 minutos.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que fique bem firme.
- Para a calda, misture em uma panela o açúcar, a água e a polpa de maracujá.
- Cozinhe em fogo médio, confundindo de vez em quando, até a calda reduzir e absorver moderadamente.
- Desenforme o pudim com cuidado e finalize com a calda por cima.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais