Já imaginou poder se deliciar após um almoço ou jantar, uma refrescante sobremesa cheio de sabor e textura que desmancha na boca? Essa receita de pudim de maracujá que o canal cozinha da Li Oliveira nos trouxe é exatamente isso. Faça essa versão, é surpreendente!
Como fazer pudim de maracujá
Para fazer pudim de maracujá vamos utilizar para o pudim de, creme de leite, leite condensado, gelatina sabor maracujá e leite fervente. Para a calda iremos precisar de água, açúcar e polpa de maracujá. Vamos bater no liquidificador os ingredientes do pudim, por 3 minutos para homogeneizar. Em seguida iremos despejar essa mistura numa forma de furo central levemente untada com óleo, cobrir com plástico filme, levar para gelar até o dia seguinte, retirar da geladeira, desenformar numa travessa e cobrir com a calda preparada conforme as instruções. Depois disso é só saborear cada fatia!
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Ingredientes da receita de pudim de maracujá
Para o pudim
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de gelatina sabor maracujá
- 500 ml de leite fervente
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de açúcar
- Polpa de 1 maracujá grande
Modo de preparo
Do pudim
- No liquidificador coloque o leite fervente, a gelatina sabor maracujá, o leite condensado, o creme de leite e bata bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Despeje essa mistura numa forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo, cubra com plástico filme e leve para gelar até o dia seguinte.
- Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
Da calda
- Numa panelinha coloque a água, o açúcar, a polpa do maracujá, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, reduzir e obter uma calda brilhante.
- Retire do fogo, transfira para uma vasilha e deixe esfriar bem.
- Depois de frio, despeje a calda sobre toda a superfície do pudim.
- E o pudim de maracujá mais gostoso do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais