Desfrutar de um delicioso pudim de leite é embarcar em uma viagem de sabor aveludado e uma textura irresistível. Esta clássica sobremesa que o canal Tata Pereira nos trouxe, é conhecida por sua simplicidade e requinte. Siga o passo a passo e faça esse pudim de leite, porque é incrível!
Como fazer pudim de leite
Para fazer pudim de leite vamos precisar de leite, leite condensado e ovos. Inicialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo as orientações do passo a passo. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes do pudim de leite por cerca de 2 minutos, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar o pudim de leite, em banho maria, por aproximadamente 90 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear cada fatia cremosa desse lindo pudim de leite!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de leite
Para a calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de água
Para o pudim
- 2 caixinhas (medida) de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 5 ovos
*utilize a caixinha de leite condensado como medida.
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada
- Adicione a água, aos poucos, deixe ferver, derreter os torrões de açúcar, até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado e bata bem por 2 minutos para homogeneizar os ingredientes.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- E agora se delicie com o pudim de leite mais gostoso do planeta!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais