Se você adora pudim, vai se encantar com essa versão feita com leite em pó. É uma sobremesa fácil de preparar, com um sabor suave e textura cremosa que derrete na boca. Perfeita para qualquer ocasião, essa receita é sucesso garantido.
Como fazer pudim de leite em pó
Essa receita utiliza ingredientes simples como leite, leite em pó, ovos e leite condensado. Primeiro, caramelize uma forma com buraco no meio. Depois, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria por meia hora. Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Confira outras receitas:
Ingredientes para o pudim de leite em pó
Para a calda
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 e ½ lata (medida) de leite integral
A lata de leite condensado serve como medida para o leite integral.
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até formar uma calda dourada, o que leva cerca de 5 a 10 minutos.
- Quando a calda começar a borbulhar e adquirir uma cor amarelada, fique atento para não deixar queimar. O ponto ideal é um caramelo claro e brilhante.
- Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma com buraco no meio (18 cm de diâmetro). Reserve.
Do pudim
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o leite em pó por 5 minutos, até ficar bem misturado.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Coloque a forma em uma panela que caiba o pudim e adicione água suficiente para atingir a altura de 3 dedos.
- Cozinhe em banho-maria, em fogo baixo, por aproximadamente 30 minutos.
- Após cozinhar, deixe o pudim esfriar. Retire da panela e espere esfriar completamente antes de desenformar.
- Agora é só servir e aproveitar esse delicioso pudim de leite em pó! Bom apetite!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.
Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais