Doces e Sobremesas

Pudim de leite de coco fácil de fazer com um sabor incrível e marcante

Hoje você vai aprender um pudim com um sabor diferente de todos que você já experimentou fica simplesmente maravilhoso.

pudim de leite de coco

Essa receita de pudim de leite de coco é super prática e ideal para quem busca uma sobremesa sem lactose. Do canal As 3 na Cozinha, o preparo é simples: basta bater, gelar e está pronto! Perfeita para quem tem intolerância à lactose e quer algo delicioso. Acompanhe o passo a passo dessa maravilha.

Como fazer pudim de leite de coco

Para preparar esse pudim, você vai usar ovos, açúcar refinado, leite de coco, coco ralado e água. Primeiro, faça a calda fervendo a água com o açúcar. Em seguida, bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador. Coloque a mistura em uma forma caramelizada e cozinhe em banho-maria por 45 minutos. Depois de gelar, é só desenformar e servir.

Ingredientes da receita de pudim de leite de coco

Para o pudim

  • 6 ovos
  • 1 ¼ xícara (chá) de açúcar refinado
  • 400ml de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

Para a calda

  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado

Modo de preparo

Do pudim

  1. No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar e o coco ralado por 1 minuto.
  2. Reserve enquanto prepara a calda.

Da calda

  1. Misture a água e o açúcar refinado em uma panela, leve ao fogo até ferver.
  2. Deixe ferver por 4 minutos e desligue o fogo. A calda não precisa dourar.
  3. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem pelas laterais.

Montagem e finalização

  1. Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda já fria na forma.
  2. Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhoso para baixo, e coloque para cozinhar em banho-maria.
  3. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
  4. Retire do forno e deixe gelar de um dia para o outro.
  5. Na hora de desenformar, aqueça levemente a forma no fogão e vire sobre um prato de sobremesa.
  6. Agora é só aproveitar essa sobremesa incrível de pudim de leite de coco sem lactose!

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