Pudim de leite condensado, um clássico que rende muito, fica cremoso e vai te surpreender

O pudim de leite condensado, sem dúvida alguma, é uma das sobremesas mais tradicionais e mais amadas da confeitaria brasileira. Além disso é a opção ideal para encerrar qualquer refeição. Faça essa versão do canal lar doce sal – Lori Fonseca, é top!

Como fazer pudim de leite condensado

Para fazer pudim de leite condensado iremos precisar para a calda de, açúcar e água. Para o pudim vamos precisar de leite, ovos e leite condensado. Iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo as instruções. Em seguida vamos colocar os ingredientes do pudim no liquidificador, bater bem, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, dispor a forma numa panela com 2 dedos de água, e cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Iremos retirar do fogo, deixar amornar, gelar por 4 horas, desenformar e se deliciar!

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado

Para a calda

• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água

Para o pudim

• 700 ml de leite
• 6 ovos
• 2 caixinhas de leite condensado

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar, deixe derreter  e formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e disponha numa panela com 2 dedos de água.
3. Leve em fogo médio, e deixe cozinhar na boca do fogão por 30 minutos. Retire do fogo, deixe amornar, leve para gelar por 4 horas, retire da geladeira e desenforme.
4. Sirva em seguida esse belíssimo pudim de leite condensado!

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