Pudim de leite com 4 ingredientes que fica pronto em poucos minutos

O pudim de leite é uma sobremesa clássica e muito querida. Feito na panela de pressão, ele fica pronto em menos tempo e mantém o sabor e a cremosidade que todo mundo adora. Confira o passo a passo e prepare essa delícia de maneira prática!

Como fazer pudim de leite

O preparo do pudim de leite começa com uma calda de caramelo simples para untar a forma. O creme é batido no liquidificador, colocado na forma caramelizada e cozido na panela de pressão com um pouco de água. Depois de pronto, é só esperar esfriar, desenformar e aproveitar.

Ingredientes da receita de pudim de leite

Para o pudim

• 3 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 ¼ xícara (chá) de leite

Para a calda

• ½ xícara (chá) de açúcar
• ¼ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Da calda

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada.
2. Acrescente a água com cuidado e mexa até obter um caramelo brilhante.
3. Use a calda para caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o leite até a mistura ficar homogênea.
2. Despeje o creme na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
3. Coloque a forma dentro de uma panela de pressão com 2 dedos de água.
4. Cozinhe em fogo médio. Quando a panela pegar pressão, deixe por mais 5 minutos e retire do fogo.
5. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e retire a forma.
6. Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar.

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