Pudim de geladeira bem levinho e cremoso dá para fazer quase todo dia de tão fácil

O que você acha de aprender a fazer com praticidade, um delicioso pudim de geladeira, que não fica devendo nada ao tradicional? Como ele não vai ao forno, você economiza gás e rapidamente terá essa gostosura para saborear de sobremesa após suas refeições! Confira a receita do Canal Aceita um café?, faça hoje mesmo o espetacular pudim de geladeira e receba os elogios!

Como fazer pudim de geladeira

Para a receita de pudim de geladeira, começaremos fazendo uma gostosa calda de caramelo, seguindo o passo a passo e caramelizando uma forma de furo central, reservando-a. Para fazer essa gostosura de pudim que não vai ao forno, iniciaremos hidratando e derretendo a gelatina incolor sem sabor, conforme instruções, deixando-a reservada. No liquidificador, bateremos por 5 minutos: o creme de leite, o leite condensado, o leite integral e a gelatina derretida. Despejaremos essa mistura na forma caramelizada, cobrimos com plástico-filme e levaremos para gelar, por, pelo menos, 4 horas. Desenforme, sirva e deguste seu incrível pudim de geladeira!

Ingredientes da receita de pudim de geladeira

Para a calda

• ½ xícara (chá) de água 
• 1 xícara (chá) de açúcar 

Para o pudim

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 400ml de leite integral
• 1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 5 colheres (sopa) de água fria
• 1 caixinha de leite condensado (395g) 

Obs.: A medida da xícara é de 200ml.

Modo de preparo

Da calda

1. Leve uma panela ao fogo com o açúcar, espalhe e deixe derreter sem ficar mexendo.
2. Quando começara a derreter, vá mexendo com uma espátula.
3. Ao chegar no ponto de caramelo, ponha a água com cuidado, abaixe o fogo e deixe derreter os torrões que se formaram, até obter uma calda lisinha.
4. Despeje essa calda numa forma de furo central e incline-a para caramelizar uniformemente, inclusive o cone central.
5. Deixe reservada.

Do pudim

1. Numa tigelinha, coloque a gelatina incolor sem sabor, junte a água fria e mexa para hidratar, aguardando uns 3 minutos.
2. Leve ao micro-ondas por 30 segundos para derreter. Reserve.
3. No liquidificador, ponha o creme de leite, o leite condensado, o leite integral e a gelatina derretida.
4. Tampe e bata por 5 minutos, em seguida desligue o liquidificador e despeje essa mistura do pudim na forma caramelizada.
5. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou preferencialmente de um dia para o outro.
6. Após esse tempo, retire, passe uma faquinha sem serra na lateral e centro da forma e desenforme.
7. Sirva e saboreie seu maravilhoso pudim de geladeira!

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