O pudim de doce de leite é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade e cremosidade do pudim tradicional com o sabor único do doce de leite. Fica com uma textura aveludada de dar água na boca, perfeito para servir em qualquer ocasião. Siga o passo a passo, faça, é surreal!
Como fazer pudim de doce de leite
Para fazer pudim de doce de leite vamos precisar para a calda de caramelo, de açúcar e água. Para o pudim iremos precisar de ovos, leite, essência de baunilha e doce de leite. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central conforme as instruções. Para dar continuidade nessa receita teremos que seguir as instruções do restante dos preparos, até a finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear essa maravilha!
Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
Adicione a água, com cuidado, até ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central.
Do pudim
Na batedeira coloque os ovos e a essência de baunilha, e bata bem por 1 minuto. Adicione o leite, o doce de leite e bata bem para homogeneizar os ingredientes.
Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90-120 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
Sirva bem gelado esse incrível pudim de doce de leite!
Gostou? Siga o @receitatodahora.com.br no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.