Quer surpreender sua família com uma sobremesa irresistível e prática? Esse pudim de coco que não vai ao forno é a escolha perfeita! Com uma receita simples, ensinada pelo Canal Menino Prendado, ele é preparado no liquidificador e fica super cremoso. Depois, é só levar à geladeira e pronto! Confira abaixo como fazer essa delícia.
Como fazer pudim de coco
O preparo desse pudim de coco é muito simples. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador, adicionar o coco ralado no final e levar para gelar em uma forma untada. Depois de algumas horas na geladeira, é só desenformar e finalizar com leite condensado e coco ralado. Veja como fazer!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de pudim de coco
Para o pudim
- 50g de coco ralado
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- ½ litro de leite integral
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Para finalização
- Coco ralado a gosto
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo
- Em uma vasilha pequena, misture a água e a gelatina. Dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e a gelatina dissolvida. Bata por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o coco ralado e mexa suavemente com uma colher.
- Despeje a mistura em uma forma de furo central (22cm de diâmetro) levemente untada com óleo.
- Coloque na geladeira por aproximadamente 2 horas, até que o pudim fique firme.
- Após esse tempo, desenforme, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado a gosto.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem. Veja mais