Que tal fazer para a família um pudim de coco que não vai ao forno, delicioso e de preparo fácil? Você certamente vai adorar essa receita que é prática e ligeira de preparar, pois os ingredientes são batidos no liquidificador e você leva para gelar, obtendo um pudim de coco bem cremoso! Confira a receita do Canal Menino Prendado e faça o divino pudim de coco, que todos vão amar!
Como fazer pudim de coco que não vai ao forno
Para o pudim de coco que não vai ao forno, vamos usar: leite condensado, leite de coco, gelatina incolor hidratada e dissolvida, creme de leite, coco ralado e leite. No liquidificador, vamos bater todos os ingredientes do pudim, menos o coco que vamos misturar no final, suavemente. Depois, vamos passar a mistura para uma forma de buraco central, untada com um pouco de óleo e colocar na geladeira durante 2 horas. Decorrido esse tempo, iremos desenformar, utilizar leite condensado para regar, salpicar coco ralado a gosto, servir e se deliciar com seu maravilhoso pudim de coco!
Ingredientes da receita de pudim de coco que não vai ao forno
Para o pudim
- 50g de coco ralado
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- ½ litro de leite integral
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Para finalização
- coco ralado (a gosto)
- ½ caixinha de leite condensado
Modo de preparo
Do pudim
- Misture numa vasilha pequena a água com a gelatina e dissolva seguindo as orientações do fabricante.
- Adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e a gelatina dissolvida.
- Bata bem durante 2 minutos até ganhar cremosidade.
- Junte o coco ralado e mexa suavemente com uma colher.
- Transfira a mistura para uma forma plástica, untada de leve com óleo (22cm de diâmetro) com furo no meio.
- Coloque na geladeira durante 2 horas, até endurecer.
- Após esse tempo, desenforme, utilize leite condensado para regar e salpique coco ralado a gosto.
- Sirva e se delicie com seu incrível pudim de coco que não vai ao forno!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais